Dobos torta

понедељак, 31. мај 2010.


Potrebno:

30 jaja
1kg secera
1kg brasna
300gr cokolade za kuvanje
500gr margarina za kolace


Za kore:
Ulupati 16 jaja,dodati 16 kasika secera,mutiti dok se secer ne istopi,zatim dodati 16 kasika brasna.Od ove smese dobije se do 20 kora...plehove premazati margarinom(ili mascu),pobrasnaviti i sipati smesu kutlacom(meni je to mera).Kada ispecete kore odvojiti najlepsu za zavrsni deo.

Za fil:
Umutiti 14 zumanaca sa 400gr secera,i kuvati na pari,ostaviti da se ohladi i umutiti sa 500gr prethodno umucenim margarinom,dodati otopljenu cokoladu.Zatim umutiti 14 belanaca i sjediniti sa prethodnom masom.

Za secerni preliv:
Otopiti 16 kasika secera,preliti preko kore koju ste odvojili,i nozem obeleziti tortu na parcad...prelivnu koru staviti na tortu kao zavrsni deo dok se secer nije potpuno stegao....u topljeni secer mozete po zelji staviti i susam,i lepse izgleda kao dekoracija a i ukusno je....ja ga ovog puta nisam stavila...al prilazem sliku topljenog secera i sa susamom...

Strawberry Shortcake


Potrebno:

100gr secera
1kg jagoda
100ml slatke pavlake
300gr mlevene plazme
2 kesice slag krema od vanile
150 gr slaga
hladno mleko
ekstrakt vanile
200gr putera
2 kesice zelatina
200ml Coca-Cole
Postupak:

300 grama mlevene plazme sjediniti sa coca colom,ne morate sve od jednom vec odokativno do zeljene tvrdoce....u to dodati 100gr istopljenog putera,dobro izmesati i presuti u okruglu tepsiju sa ivicama koje se kasnije mogu skinuti,mislim na obruc :lol: ,dobro utapkati...
Izmutiti 2 kesice slag krema sa hladnim mlekom,mlekododavati odokativno,toliko da krem bude veoma gusta,i u to dodati penasto umucen puter....posebno dobro umutiti 100ml slatke pavlake....do velike gustine....zatim sjediniti slag krem sa izmucenom slatkom pavlakom uz dodatak ekstrakta od vanile.
Krempodeliti na pola,jednu polovinu nafilovati preko plazme,pa zatim preko kreme poredjati oko 500gr seckanih jagoda,i opet nafilovati ostatkom krema....ostaviti u frizider...a za to vreme izblendirati ostatak jagoda i kuvati ih sa 100gr secera dok se malo ne zgusne,i u to dodati 2 kesice zelatina...kad se malo prohladi preliti preko torte...ostaviti tortu na hladnom da se stegne.....

I na kraju uzivajte,ja idem po jos jedno parce.... :inlove:

Chocolate CupCake



za testo:
100gr putera ili margarina za kolace
150gr secera
150gr brasna
100gr istopljene cokolade
3 kasike kakaoa
100gr iseckane cokolade na sitne komadice
1 vanil secer dr.Oetker
1/2 kasicice praska za pecivo dr.Oetker
prstohvat sode bikarbone
2dc mleka

za fil:
4 zumanca
100gr secera
100gr margarina ili putera
100gr cokolade istopljene


Dobro umutiti puter(margarin) sa kristal i vanilin secerom....dodati jaja i istopljenu cokoladu.
Izmesati brasno sa p.praskom i sodom bikarbonom pa sjediniti sa prethodnom masom uz dodavanje mleka,dodati iseckanu cokoladu i kakao i dobro izmesati.
U pleh za mafine staviti prvo papirnu korpicu za pecenje...i naliti smesom do 1/3 kalupa.Zagrejati rernu na 180 stepeni i peci ih oko 20minuta.
Za to vreme umutiti 4 zumanca,skuvati ih na pari,dodati 100gr istopljene cokolade,u ohladjen fil dodati penasto umucen margarin ili puter.....staviti u spric za dekorisanje i nafilovati ohladjene mafine...dekorisati ukrasima po zelji.....

Related Posts with Thumbnails
 
Gorgeous Beaches of Goa